PUASA OH PUASA 3

Kerabu Ikan

Jumaat lalu long ke Pengkalan Petah, kenal semuakan. Disitu terdapat ikan yang segar-segar. Dalam banyak2 ikan ternampak ikan tambang sisik, so apa lagi terus beli la, rm4 satu kilo, memang segar la. Long memang kalau terjumpa ikan ini yang segar2 pasti membelinya. Tau tak nak masak apa dengan ikan kecil yang bertulang ini......OOO sedap, LAWA la..tapi long bagi nama Kerabu ikan sebab ini untuk menarik pencubanya.

Ia dibuat dari ikan mentah, jadi sapa yang tahu tak nak mencubakan, tapi once dah rasa terangkat tau, pasti minta lagi, kalau buleh setelah mereka makan baru bagi tau yang ikan ini tak di masak...hehehe....(bahagian kacau orang memang no 1 la)

Masakan ini fovorite Arwah ayahnda tau, selalu bila buat ini long akan terkenangkan dio, mungkin dinda2 tak berapa ingatkan kenangan bersamanya nya, long tak lupakan itu semua, ALFatihah buat ayahanda semuga dicucuri rahmat dan berada bersama orang2 yang soleh. Amin)

Tapi long tau juga makanan ni menjadi kegemaran Ngah, betul tak ngah..cal cik ngoh tu biar dia tgk2 blog long dan buat utk suami tercintanya. Nak resipi ke???

1/2 kg ikan tamban sisik

daun2 ulam mengikut pilihan masing2

3-4 biji bawang merah

5-6 biji lada burung(pandai2 la nak pedas tambah lagi, lagi pedas lagi sedap..tapi awas, buasir!!!!)

sedikit belacan bagi pengemar2 belacan

garam , gula

2-3 biji asam limau nipis, ikut rasa

Kalau ada pauh muda(pauh ringan) lagi best

sedikit santan pekat.

cara membuatnya:

bawang dan lada burung belacan garam dan gula ditumbuk lumat, di gaul dengan ikan yang telah di cincang.

Masukan daun2 ulam gaul biar sebati

Masuk kan air asam limau nipis, rasa, n last masuk santan

rasa , pauh muda di hiris halus n nipis di tabur di atas.

Macam biasa tugas dinda yang no 7 tu......

pauh muda

SOS IKAN BAKAR

1 kg ikan (ikan on ur own choice la, yang pasti ikan segar dan murah)
20 biji lada kering
3 sudu Chili boh
5-10 biji lada burung(Depend la, kalau nak pedas pandai2 la ...)
10 biji bawang merah
1 bawang besar
4 biji bawang putih
1/2 in halia
5-7 batang serai
asam keping
asam jawa
belacan( saiznya pandai2 nak pasti tanya dinda long yg no 7)
gula dan garam secukup rasa
minyak menumis (banyak juga..sukat sendiri la)
Cara membuatnya:
Kesemua bahan tadi tolak ikan la, di blend lumat
TIP utama, semuanya blend asing2 dan di tapis terutama bawang dan serai (nak tau kenapa???air dia merosakkan resipi ikan bakar long)

Tumis semua sampai naik minyak...tak payah lama sangat, naik minyak terus boleh angkat.
Penting!!!!! Buat dinda long yg no 7, kalau nak guna belacan, terlebih dahulu semasa minyak panas, masukkan belacan yang dinda pasti sendiri banyaknya, goreng belacan tu sampai garing sebelum memasukan bahan-bahan yang lain...cuba la rasa kurang la sedikit pengunaan tisu walaupun dgn adanya belacan( jangan marah, di bulan mulia ini sama2 bermaafan)
Asam keping dimasukkan sekali cuma asam jawa itu biar di akhir ye, setelah di rasa.

Yang penting Jangan cair....... thats means masa blend bahan2nya masukkan sedikit air je.
Ini sosnya..process selanjutnya....pandai2 la.Bakar ikan tu, guna daun pisang yee......
Dah boleh buat semua kan terutama dinda yang no 6 tu, detail sangat dah rasa, jangan dok membazir credit ye........ view blog .......

Buat dinda2 semua, maaf gambar tak dapat di lampirkan...kena virus la....
Pengumuman:
Perlu apa2 bantuan resipi masage je, free tol.. BLOG LOVELY ME

RAMADHAN 2008

Memandangkan tugasan byk, mlm menyambut puasa kite cuma buat yg simple

Bersahur pula....adoi, menu wajib, tak kira berbuka atau pun bersahur, balance diet org putih kata, so dinda2 yg nak maintain mcm long di nasihatkan mengikuti long.Dinda semua yang penting bekas dia tu...pasti ramai yg terpikat, isinya hahahahahha dinda long yg ke 5 lagi expert

BiBi

Laman rumah telah update, dah siap membersih, tgk gambar lama runah terkini,,yang first dulu tu sebelum membersih now yg selepas membersih...ni mengoda dinda2 lg di perantauan ni...balik cepat ..dah nak RAYA!!!!!!

TGk Bonda Tok Mek n Geng dio sibuk membersih laman

BiBi

25hb Ogos, besday putri bongsu Long.Surprise dari Aunti Zan, kek BLUEBERRY, fovorite long tu.

kanda long

salam buat semua, terutama dinda2 lg yg setia n sabar menunggu blog ni..Maaf la, janji lepas cuti nak update, tapi cbuk la..

ni nak try la berjinak2 dengan blog ni.

dlm cuti cbuk memanjang, disamping cbuk ngan biz lg , kenduri memanjang sampai butang purse tercabut, (isi nya almuklum sendri la),cbuk kemas laman umah, prepartion utk raya, (puasa pun belum lagi)bukan rajin sgt, tapi terpaksa, bonda tok mek sedia maklum semua hahahahah.

hari ni sek dah bukak, adoiii, sibuk ngan anak bungsu pulak..ambil n hartar sek, lepas tu kena buat kerja sek dia pulak.